Resep Es Bongko Hunkwe

Bahan-bahan :⁣

100 Gram Tepung Hunkwe⁣
100 Gram Gula Pasir ⁣
1/4 Sdt Garam⁣
200 ml Santan Kental ⁣
10 Lembar Daun Pandan, potong-potong
5 Lembar Daun Suji, potong-potong
600 ml Air 

Bahan Kuah :⁣

500 ml Santan Sedang ⁣
500 ml Air ⁣
100 Gram Gula Pasir⁣
1/4 Sdt Garam ⁣
2 Lembar Daun Pandan, Simpulkan⁣
⁣

Bahan Pelengkap :⁣

Es Batu Secukupnya⁣

Cara Membuat :⁣

1. Blender daun pandan dan daun suji dengan 600 ml air, saring.
2. Campurkan tepung hunkwe, gula pasir, santan kental, garam dan air daun pandan suji, masak hingga meletup-letup, matikan api dan tuang pada cetakan dan sisihkan.
3. Untuk membuat kuahnya, campukan semua bahan kuah, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
4. Setelah hunkwe dingin dan padat, potong sesuai selera. Sajikan dalam mangkung, tambahkan es batu, lalu tuangkan kuah santan di atasnya.
5. Es bongko hunkwe siap disantap.

Resep Creme Brulee Dessert Box

Bahan Brownies:

2 Butir Telur
175 gr Gula Pasir
110 gr Tepung Terigu
25 gr Cokelat Bubuk
125 gr Dark Chocolate, iris-iris
55 gr Mentega
40 ml Minyak Sayur
Vanili Secukupnya

Bahan Creme Brulee Mousse:

250 gr Creme Brulee Powder
1 Liter Susu Cair
500 ml Whipping Cream Cair

Bahan Tambahan:

Whipping Cream Secukupnya, kocok
Coklat Glaze Secukupnya

Cara membuat:

1. Membuat brownies terlebih dahulu, lelehkan minyak, mentega, dan dan dark chocolate, sisihkan. Mixer telur dan gula pasir sekitar 5 menit lalu tuangkan lelehan cokelat tadi. Aduh hingga merata.
2. Masukkan tepung terigu, vanili, bubuk cokelat yang sudah diayak. Aduk hingga merata lalu tuang ke dalam loyang yang sudah di beri alas kertas roti dan dioles margarin.
3. Panggang pada suhu 180 derajat C selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Keluarkan dari loyang tunggu dingin, potong-potong sesuaikan dengan ukuran alas box.
4. Membuat mousse, yaitu dengan mencampurkan susu cair dan whipping cream masak hingga mendidih. Matikan api, masukkan powder creme brulle powder. Biarkan agak dingin. 
5. Masukan semua komponen secara berlapis lapis pada box dessert, mulai dari brownies, lalu tuang atasnya creme brulee mousse, kemudian whipping cream, dan yang terakhir coklat glaze.
6. Berikan topping di atasnya sesuai selera, bisa parutan keju, choco chips, bubuk milo, meses, dll.

Ice Dalgona Cokelat

Bahan:

1 Sachet Milo atau Chocolatos Coklat
1 Sdm Bubuk Cokelat
2 Sdm Gula Pasir
½ Sdt Emulsifier
2 Gelas Susu Cair
Es Batu

Cara Membuat Dalgona Cokelat:

1. Campurkan 1 sachet milo atau chocolatos cokelat, cokelat bubuk, gula, emulsifier, dan air panas.
2. Kocok campuran tadi dengan mixer atau sendok hingga menjadi kaku dan berbentuk cream
3. Tuang es batu serta susu cair ke dalam gelas, jangan samapi penuh
4. Tuangkan cream cokelat tadi di atas susu dan es batu
5. Ice Dalgona Cokelat siap disajikan

Es Kopi Susu Creamy

Bahan:

120 gr Biji Kopi Favoritmu
120 ml Kental Manis
250 ml Susu Cair Full Cream
Whipped Cream
Bubuk Kayu Manis atau Coklat

Cara Membuat:

1. Buat espresso dengan peralatan apa saja yang kamu punya, tunggu hingga dingin.
2. Setelah espresso dingin, siapkan blender lalu tuang espresso, tambahkan kental manis, susu cair, serta ekstak vanilla. Blender hingga kmendapatkan kekentalan yang sesuai selera. Biasanya hanya perlu 30-40 detik saja. 
3. Sipakan gelas, letakan beberapa cube es batu kedalamnya, lalu tuang campuran kopi yang sdah diblender tadi.
4. Taburi dengan toping bubuk kayu manis ataupun cokleat, Es Kopi Susu Creamy kamu siap dinikmati. 

Bolu Hongkong

Bahan-bahan :

4 Butir Telur
80 gr Gula Pasir
1 Sdt SP
1 Sdm Susu Cair
1/4 Sdt Essence Vanilla
1/4 Sdt Garam
1/2 Sdm Air Lemon
50 gr Gula Pasir
60 gr Tepung Terigu
10 gr Tepung Maizena
1/2 Sdt Baking Powder
30 gr Keju Cheddar
50 gr Mentega Cair
Almond Secukupnya

Cara Membuat Bolu Hongkong :

1. Pisahkan kuning dan putih telur.
2. Kocok kuning telur,SP dan 30 gr gula pasir hingga tercampur merata, lalu tambahkan susu cair dan essence vanilla, kocok lagi sampai merata. 
3. Dalam wadah yang terpisah, kocok putih telur, garam, dan air perasan lemon, hingga berbusa. Tambahkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit hingga gula habis. Kocok hingga kaku, campurkan adonan kuning telur dengan adonan putih telur, kocok sebentar dengan speed rendah.
4. Tambahkan kedalam campuran tadi, tepung terigu, maizena, dan baking powder yang sudah diayak, lalu tambahkan keju cheddar yang sudah diparut dan mentega cair. Aduk hingga merata.
5. Tuang adonan tadi ke dalam cup atau loyang, taburi almond di atasnya.
6. Panggang dengan suhu 180 derajat sekotitar 20 menit.

Matcha Bubble Tea

Bahan-bahan :

400 ml Susu Cair
3 Scoop Es Krim Matcha
2 Sdm Bubuk Matcha
6 Sdm Krimer
100 gr Gula Pasir
1.5 Cup Bubble Tea
Es Batu Secukupnya

Cara membuat Matcha Bubble Tea :

Blender susu cair, bubuk matcha, krimer, dan gula pasir.
Untuk penyajian, siapkan gelas yang tinggi.
Masukan bubble tea, es batu ke dalam gelas, dan bahan-bahan yang tadi diblender.
Tambahkan 1 scoop es krim di atasnya.
Matcha bubble tea siap disajikan.

Buko Pandan

Bahan-bahan :

1/2 Bungkus Agar-agar Berwarna Hijau
1 Cup Nata De Coco, Buang Airnya
Daging Kelapa Muda Secukupnya
1//4 Cup Sagu Mutiara Matang
1 Kaleng Susu Evaporated
2 Sachet SKM atau Sesuai Selera
Keju Parut Secukupnya
Sari Daun Pandan Secukupnya ( Resepnya Klik Di Sini)
Es Batu Secukupnya

Cara Membuat Buko Pandan :

1. Masak agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah dingin, potong dadu atau sesuai selera.
2. Campurkan susu evaporated, SKM, dan sari daun pandan, aduk hingga merata.
3. Untuk penyajian, siapkan gelas, tuangkan sagu mutiara, es batu, agar-agar, kelapa muda, dan nata de coco, lalu siram dengan campuran susu sari daun pandan.
4. Taburkan keju di atasnya.
5. Buko pandan siap disajikan.