Triple Choc Puding

Bahan-bahan :

Layer 1 :

800 ml Susu Cair
1 bks Agar-agar Warna Putih
150 gr Gula Padir
25 gr Coklat Bubuk
100 gr dark chocolate compound
2 btr kuning telur

Layer 2 :

800 ml Susu Cair
1,5 Bks Agar-agar Warna Putih
150 gr gula pasir
25 gr coklat bubuk
50 gr Dark Chocolate compound
2 kuning telur

Layer 3 :

800 ml susu cair
1,5 bks agar - agar warna putih
150 gr gula pasir
100 gr white chocolate compound
2 kuning telur
.
Vla :

500 ml susu cair
80 gr gula pasir
40 gr tepung maizena
10 sdm air
2 sdt rum

Cara Membuat Triple Choc Puding :

1. Siapkan loyang kotak ukuran 22x7 cm
2. Layer 1 : campur semua bahan ke dalam panci, aduk2 dengan whisk hingga tercampur rata. Nyalakan api masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Tuang ke dalam loyang. Sisihkan
3. Layer 2 : campur semua bahan ke dalam panci, aduk2 dengan whisk hingga tercampur rata. Nyalakan api masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Tuang ke atas Layer pertama secara perlahan
4. Layer 3 : campur semua bahan ke dalam panci, aduk2 dengan whisk hingga tercampur rata. Nyalakan api masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Tuang ke atas Layer kedua secara perlahan
5. Masukkan ke dalam kulkas. Diamkan hingga mengeras
6. Vla : Masukkan susu cair dan gula pasir ke dalam panci lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian tuang ke dalam panci. Aduk cepat hingga meletup-letup .matikan api. Tambahkan rum. Kemudian saring supaya vla benar-benar lembut.

Tips :

1. Harap memperhatikan waktu pembuatan layer ke-2 dan ke-3 agar saat adonan layer sebelumnya dituang, layer sebelumnya belum terlalu keras karena nantinya setiap layer tidak akan menempel.
2. Saat menuang adonan, gunakan sendok sedikit demi sedikit dan perlahan-lahan.

.